Vyhľadávať v tomto blogu

6. 10. 2009

Slivkové koláče kysnuté

Na cesto si pripravíme:
50 dkg hladkej múky, 4 dkg kvasníc, 5 dkg kr. cukru, 250 ml mlieka, 8 dkg masla (alebo margarínu), soľ, 1 celé vajíčko, citrónovú kôru z 1 citrónu, trochu rozpusteného masla na potretie

Na plnku:
1 vanilkový puding, 2 polievkové lyžice kr. cukru, 300 ml mlieka, 8 stredne veľkých sladkých sliviek

Do teplého mlieka dáme cukor, rozmrvíme kvasnice a počkáme kým kvások začne kysnúť. Všetky suroviny potom s kváskom spracujeme na cesto a necháme kysnúť približne 45 minút. Medzitým si pripravíme plnku - uvaríme hustejší klasický puding.
Vykysnuté cesto rozgúľame na obdĺžnik 30 x 40 cm, potrieme rozpusteným maslom a zvinieme do valčeka. Ten rozkrájame na 16 rovnakých koliesok, rozložíme ich na plech (použijeme papier na pečenie) a v každom urobíme jamku. Na jeden plech sa vojde 8.
Do každej jamky dáme trochu pudingu a polovičku slivky. Pečieme v predhriatej rúre (teplovzdušná na 180 stupňov) 25–30 min. Ešte teplé pocukrujeme.