Vyhľadávať v tomto blogu

4. 11. 2009

Citrónové rezy

Cesto : 8 vajec, 30 dkg kryštálového cukru, 30 dkg hladkej múky špeciál, 1 prášok do pečiva, asi 3/4 dcl vody
Z prísad vypracujeme piškótové cesto (do dobre vyšľahaných bielkov zašľaháme cukor, potom pridáme žĺtky, postupne pridávame vodu za stáleho šľahania, nakoniec pridáme múku s pr. do pečiva a už len krátko premiešame). Cesto rozdelíme na 2 veľké rovné plechy vyložené papierom a upečieme.

Plnka: 25 dkg masla, 20 dkg práškového cukru a 1 vajce dobre spolu vyšľaháme, pridáme citrónovú šťavu podľa chuti a naplníme pláty. Vrch polejeme citrónovou polevou a prizdobíme čokoládou.

Poleva: 40 – 50 dkg preosiateho práškového cukru, šťavu z 1 citróna a trošku
vriacej vody dobre vymiešame.