Vyhľadávať v tomto blogu

1. 12. 2009

Parížske rožteky

Cesto: 3 bielky a 120 g kryšt. cukru vyšľaháme dotuha el. šľahačom. Potom opatrne vmiešame 150 g mletých orechov a 1 lyžicu polohrubej múky.
Na papierom vyložený plech striekame rožteky, pečieme pomaly pri 110 °C. Na vychladnuté striekame krém, necháme stuhnúť v chlade a plnkovou časťou máčame v čokoládovej poleve.

Plnka: 3 žĺtky šľaháme nad parou do zhustnitia so 100 g práškového cukru a 50 g čokolády na varenie. Po vychladnutí vmiešame do 125 g masla, môžeme pridať rum.
(Ako plnku môžeme použiť aj klasickú maslovo pudingovú plnku.)