Cesto: 5 vajec, 25 dkg pr. cukru, 20 dkg. polohrubej múky, 10 dkg mletých alebo nadrobno sekaných orechov, 10 lyžíc čiernej kávy, 1 prášok do pečiva
Plnka: 300 ml mlieka, 1 vanilkový puding, 250 g masla, 200 g cukru, 1 vanilkový cukor, 1/2 dcl rumu
Žĺtky vymiešame s cukrom, pridáme múku, orechy, prášok d.p. a kávu (môže byť teplá alebo vychladnutá). Nakoniec vmiešame sneh z bielkov. Vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech a upečieme.
Z mlieka, 1/3 cukru a pudingového prášku uvaríme hustý puding a za občasného miešania (aby sa netvorili hrčky) necháme vychladnúť. Zvlášť vymiešame zmäknuté maslo so zvyšným pr. cukrom (2/3) a s vanilkovým cukrom. Vychladnutý puding premiešame s rumom s ručným elektrickým mixérom a postupne po lyžiciach zašľahávame do maslového základu. Plnku natrieme na vychladnuté cesto, ktoré sme pokvapkali rumom a dáme zachladiť do chladničky (na stuhnutú plnku sa lepšie dáva poleva). Polejeme čokoládovou polevou alebo posypeme strúhanou čokoládou.
Príspevky
