Cesto: 6 vajec, 140 g práškového cukru, 140 g polohrubej múky
Plnka: 200 ml mlieka, 2 PL hladkej múky, 250 g masla, 220 g práškového cukru, 1 vanilkový cukor, 1 PL rumu, 1 PL kakaa, 2 - 3 banány.
V troche studeného mlieka rozmiešame múku. Zvyšné mlieko privedieme do varu a za stáleho miešania pridávame mlieko s rozmiešanou múkou. Ďalej pridáme vanilkový cukor a uvaríme hustú kašu. Maslo vymiešame s práškovým cukrom, kakaom a postupne do toho pridávame vychladnutú kašu. Nakoniec dochutíme rumom.
Žĺtky oddelíme od bielkov a z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Žĺtky vymiešame s cukrom, pridáme k nim múku, zľahka premiešame a postupne primiešame sneh. Plech vystelieme papierom na pečenie, ktorý vymastíme a vysypeme hrubou múkou. Naň rozotrieme cesto a dáme piecť do rozohriatej rúry na 10 minút. Upečený plát hneď vyklopíme na pocukrovanú utierku, stiahneme z neho papier a s pomocou utierky zrolujeme a necháme ho vychladnúť. Po vychladnutí plát rozvinieme, potrieme ho plnkou, pozdĺžne naň uložíme banány a znovu zrolujeme. Zvyškom plnky potrieme celý povrch rolády a môžeme ho posypať kokosom.
Príspevky
