Rafaelo kocky

Cesto: 5 bielkov, 5 PL (polievkových lyžíc) jemného kr.cukru, 100 g polohrubej múky, 120 g kokosu, 1 malá lyžička PDP (prášku do pečiva), 3 dl studeného mlieka na zaliatie upečeného korpusu Plnka: ½ l mlieka, 5 PL maizeny (Zlatý klas), 1 vanilkový cukor, 150 g kr. cukru, 250 g masla alebo margarínu (Hera), 100 g prášk. cukru 2 smotany na šľahanie Príprava: Bielky s cukrom vyšľaháme, pridáme múku a kokos s PDP a vylejeme na vymastený a vysypaný plech. Pečieme cca 20 min. pri 180°C. Ešte horúce polejeme studeným mliekom až kým nevsiakne. Plnka – vyšľaháme žĺtky , Zlatý klas a van. cukor v troche mlieka. Dáme variť mlieko s prvou dávkou cukru, do horúceho mlieka pridáme maizenovú zmes, povaríme niekoľko minút a za stáleho miešania vychladíme. Vyšľaháme si maslo s práškovým cukrom a postupne spojíme s pudingom. (V prípade, že ste použili margarín, pridajte ešte jeden vanilkový cukor a trochu rumu.) Natrieme na korpus. Navrch dáme 2 vyšľahané šľahačky.