Potrebujeme: 4 vajcia, 100 g práškového cukru, 100 g hladkej muky, 100 g jahodového alebo iného džemu
Žĺtky vymiešame s polovicou cukru, pridáme tuhý sneh ušľahaný z bielkov a druhej polovice cukru a zľahka primiešame muku. Cesto rozotrieme na plech vyložený papierom na pečenie a upečieme v horúcej rúre. Upečené vyklopíme na Čistú utierku, papier stiahneme, potrieme džemom a stočíme do závinu. Pokrájame na šikmé rezy a posypeme pr. cukrom.