Potrebujeme:
Cesto: 6 vajec, 200 g kr. cukor, 220 g polohrubá múka, 20 g kakao (cca 2 lyžice), 1,5 lyžičky prášku do pečiva, 6 lyžíc oleja, 4 lyžice vody, štipka soli
Kokosová plnka: 200 ml mlieka, 125 g stuženého tuku Cera (Iva), 200 g kr. cukor, 200 g strúhaného kokosu
Čokoládová plnka: 3 vajcia, 200 g kr. cukor, 2 lyžice kakaa, 100 g horkej čokolády, 250 g masla, 200 g ríbezľový džem
Poleva: 150 g čokoládová poleva
Postup:
Cesto: Bielky vyšľaháme so štipkou soli, potom zašľaháme cukor postupne po lyžiciach. Potom zašľaháme po jednom žĺtky, olej a vodu. Nakoniec pridáme múku s práškom do pečiva a kakao. Upečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňoch 20-25 minút. Necháme vychladnúť. Natrieme džem.
Kokosová plnka: Mlieko zahrejeme s cukrom a tukom (Cera/Iva), pokiaľ sa nerozpustí. Potom pridáme kokos a povaríme 3 min. Ešte teplú plnku rozotrieme na upečené cesto potreté džemom.
Čokoládová plnka: Čokoládu nalámeme na menšie kúsky a rozpustíme vo vodnom kúpeli. Vajcia, cukor a kakao šľaháme nad parou do zhustnutia, postupne prilejeme a zašľaháme aj rozpustenú čokoládu. Necháme vychladnúť. Maslo vyšľaháme a po častiach pridáme vychladnutú čokoládovú zmes. Hotovú plnku natrieme na kokosovú plnku. Dáme do chladu. Na záver potrieme čokoládovou polevou.
Príspevky
